今天給各位分享冷鏈?zhǔn)称匪菰创a是什么意思的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)冷鏈溯源碼標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、溯源碼是什么意思?
• 2、冷鏈碼是什么
• 3、食品溯源碼是什么？溯源碼又是怎么來(lái)的？
• 4、追溯碼是什么意思?
• 5、冷鏈?zhǔn)称啡C一碼指的什么

溯源碼是什么意思?

溯源碼是指可以通過(guò)掃碼查詢(xún)到其發(fā)貨地的意思。常用于溯源燕窩就是有燕窩原產(chǎn)地和中國(guó)質(zhì)檢局兩國(guó)檢疫審批合法合規(guī)出口的燕窩。溯源是食品發(fā)展趨勢(shì)，燕窩也一樣。

溯源和非溯源燕窩的直觀差別是一張帶有溯源碼的標(biāo)簽，要獲得這張標(biāo)簽，溯源燕窩必須滿(mǎn)足以下條件：產(chǎn)燕窩的燕屋和加工工廠必須在原產(chǎn)地政府和中國(guó)相關(guān)部門(mén)備案。獲得資質(zhì)、接受監(jiān)管，同時(shí)沒(méi)批燕窩在發(fā)出和到達(dá)都必須接受一系列的取樣，檢疫、備樣的手續(xù)。

樣品檢查合格后才可以貼標(biāo)銷(xiāo)售，因此溯源燕窩的好體現(xiàn)在安全上。消費(fèi)者可通過(guò)手機(jī)掃描二維碼或者在服務(wù)平臺(tái)上輸入燕窩碼查詢(xún)即可獲得燕窩原料、生產(chǎn)、出口、進(jìn)口等相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)燕窩產(chǎn)品的“燕窩、加工廠、進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商“全程溯源。從而保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

冷鏈碼是什么

冷鏈碼，是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐纳矸葑C。鄂冷鏈平臺(tái)是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬?guī)范防疫管理，精準(zhǔn)排查管控，高效應(yīng)急處置的工作平臺(tái)，是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)現(xiàn)人，貨，庫(kù)，車(chē)精準(zhǔn)防控的長(zhǎng)效機(jī)制。

追溯體系作為責(zé)任界定和風(fēng)險(xiǎn)控制的關(guān)鍵技術(shù)手段，被廣泛應(yīng)用于食品，藥品，?；返戎匾a(chǎn)品的生產(chǎn)，流通管控體系中。

追溯的核心目的

追溯的核心目的是責(zé)任界定，核心技術(shù)手段是對(duì)各追溯對(duì)象間的關(guān)系建立與保存，追溯對(duì)象主要包括責(zé)任人，主體物品，節(jié)點(diǎn)環(huán)境及行為，在商品生產(chǎn)，流通過(guò)程中將各追溯對(duì)象的唯一ID號(hào)進(jìn)行關(guān)聯(lián)記錄，就形成了商品的全生命周期追溯。

食品溯源碼是什么？溯源碼又是怎么來(lái)的？

食品溯源碼是20位數(shù)字英文混編溯源查詢(xún)碼，由系統(tǒng)通過(guò)專(zhuān)用運(yùn)算法則形成，是商品的電子身份證號(hào)碼。（字體為標(biāo)準(zhǔn)宋體）4位數(shù)字英文混編防偽驗(yàn)證碼，由系統(tǒng)通過(guò)專(zhuān)用運(yùn)算法則形成，與溯源查詢(xún)碼相匹配，缺一不可。 產(chǎn)品流水號(hào)，溯源碼計(jì)數(shù)器功能，清晰記錄賦碼數(shù)量與區(qū)間，便于統(tǒng)計(jì)使用量與查詢(xún)使用記錄。

溯源，追本溯源，探尋事物的根本、源頭；最早是1997年歐盟為應(yīng)對(duì)“瘋牛病”問(wèn)題而逐步建立并完善起來(lái)的食品安全管理制度。溯源技術(shù)大致有三種：一種是rfid無(wú)線(xiàn)射頻技術(shù)，一種是二維碼，還有一種是條碼加上產(chǎn)品批次信息（如生產(chǎn)日期、生產(chǎn)時(shí)間、批號(hào)等）。

擴(kuò)展資料

原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標(biāo)簽，標(biāo)簽中記錄有原料生產(chǎn)廠家，使用期限等信息。食品生產(chǎn)廠在原料入庫(kù)時(shí)讀取二維碼將原料生產(chǎn)信息錄入數(shù)據(jù)庫(kù)。在原料貼上二維碼標(biāo)簽，二維碼標(biāo)簽中包括原料號(hào)碼、原料名稱(chēng)、入庫(kù)日期、供貨商等信息。

制定生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，計(jì)劃中包括生產(chǎn)產(chǎn)品名稱(chēng)、調(diào)制容器號(hào)碼、使用原料、重量、投入順序、原料編號(hào)。將生產(chǎn)計(jì)劃的內(nèi)容錄入二維碼，將帶有該碼的標(biāo)簽貼在分裝的口袋上。

讀取分裝袋上的二維碼，按照顯示在電腦屏幕上的指示(例如將原料號(hào)碼051的大豆裝入20kg)將原料裝入分裝袋子中。然后讀取原料袋上的二維碼，將使用的原料數(shù)據(jù)傳人電腦。

原料倒入調(diào)制容器中，生產(chǎn)結(jié)束后在封裝時(shí)，在包裝上打上封裝時(shí)間及封裝設(shè)備的號(hào)碼。此時(shí)生產(chǎn)制造數(shù)據(jù)為：產(chǎn)品名稱(chēng)、調(diào)整制容器號(hào)碼、制造日期、制造開(kāi)始時(shí)間、制造結(jié)束時(shí)間、封裝設(shè)備號(hào)碼等。

每批的食品的制造時(shí)間及封裝設(shè)備號(hào)碼記錄到數(shù)據(jù)庫(kù)中。根據(jù)食品袋上打印的封裝時(shí)間及封裝設(shè)備號(hào)碼來(lái)判號(hào)，最終能特定使用的原料信息。

追溯碼是什么意思?

追溯，意思是比喻探索事物的由來(lái)。

就是一件事發(fā)生的來(lái)龍去脈要清楚，方便核查。

比方說(shuō)一瓶酒，從下料生產(chǎn)、包裝、出廠、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等整個(gè)過(guò)程都應(yīng)該有記錄，萬(wàn)一消費(fèi)者飲用時(shí)出了事，那就要進(jìn)行調(diào)查，這時(shí)候所有記錄就顯得相當(dāng)重要了。記錄做好了就說(shuō)明這瓶存在可追溯性。

出處清·姚衡《寒秀草堂筆記》卷三：俗以天主降生之歲紀(jì)年，距今為一千八百三十六年，追溯之，當(dāng)在漢孝平元始二年。清·梁章鉅《歸田瑣記·請(qǐng)鑄大錢(qián)》：“由今追溯四五十年以前，銅之為用尚少。比年則銅器充斥，而東南數(shù)省為尤甚?！?/p>

冷鏈?zhǔn)称啡C一碼指的什么

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称仿涞乜h第一站的進(jìn)口商或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

必須查驗(yàn)入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明和消毒證明，并通過(guò)“浙冷鏈”系統(tǒng)如實(shí)記錄查驗(yàn)信息，加貼“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”。

下游進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

必須履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，做到不采購(gòu)、不銷(xiāo)售、不使用沒(méi)有“三證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要通過(guò)支付寶掃描“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”查詢(xún)“三證”信息。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)沒(méi)有“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”和完整的“三證”信息的，建議不要購(gòu)買(mǎi)，并及時(shí)通過(guò)12345、12315電話(huà)進(jìn)行舉報(bào)。

2020年12月25日以前進(jìn)入我縣，沒(méi)有“三證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚谘a(bǔ)齊相關(guān)證明后，才準(zhǔn)予儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售。（檢測(cè)機(jī)構(gòu)和消毒單位推薦名單可在寧波市衛(wèi)生健康委、寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站查閱）。

同時(shí)，為加強(qiáng)元旦節(jié)前食品安全工作，提高食品安全保障水平，確保廣大居民的食品安全，賢庠鎮(zhèn)食藥安辦聯(lián)合大徐市場(chǎng)監(jiān)管所、社會(huì)監(jiān)督員對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的副食店、蛋糕店、小餐飲等場(chǎng)所進(jìn)行了節(jié)前重點(diǎn)檢查。鎮(zhèn)食藥安辦主任吳丹君鎮(zhèn)長(zhǎng)帶隊(duì)，重點(diǎn)查看了店面經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生狀況、食品采購(gòu)情況、餐具是否消毒、食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨臺(tái)帳、是否存在“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品等為內(nèi)容，并對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣傳，強(qiáng)化他們的食品安全責(zé)任感，提高他們的食品安全意識(shí)，豐富食品安全知識(shí)。

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